Els embotits Mallart de Mas Albornà i una excel·lent selecció de caves d’alt nivell de la DO Cava protagonitzen un maridatge al Casal La Principal de Vilafranca del Penedès en un acte celebrat en el marc de l’emblemàtic Festival Vijazz els passats 7,8 i 9 de juliol.
La qualitat, la singularitat i el bon gust dels nostres embotits amb causa van compartir escenari amb els caves de la DO Cava posant de manifest una sinergia perfecta i 100% penedesenca.
El sommelier Xavi Viles va ser l’encarregat de conduir el maridatge a la cinquantena d’assistents a aquest acte gastronòmic i va estar acompanyat de Ramon Rieram per part de Mallart Artesans Xarcuters i Mas Albornà . Durant la sessió, es va poder explicar i posar en valor la singularitat tant el projecte social que hi ha al darrere de Mallart com de les varietats i característiques dels caves que van acompanyar la vetllada.