Mallart Artesanos Xarcuters

El projecte social de Mas Albornà

Te invitamos a disfrutar de un secreto conocido durante mucho tiempo sólo en la comarca y a reencontrar la autenticidad y el buen gusto de las cosas bien hechas.

<strong>FEM LA BOTIFARRA A L'EXCLUSIÓ</strong><br><br>ÚNETE AL MOVIMIENTO!
<strong>FEM LA BOTIFARRA A L’EXCLUSIÓ</strong><br><br>ÚNETE AL MOVIMIENTO!

FEM LA BOTIFARRA A L’EXCLUSIÓ

ÚNETE AL MOVIMIENTO!


La Fundación Mas Albornà ha lanzado una campaña con el objectivo de concienciar a la población sobre este problema social.

La campaña cuenta con la colaboración de personalidades como la chef Carme Ruscalleda, el presentador Quim Masferrer o actores y actrices com Lloll Bertran y Sergi López.

Si tu también estás a favor de la igualdad de oportunidades, compra la edición limitada de butifarras que hemos elaborado por la causa i únete al movimiento a través de Instagram @embotitsmallart.

Con la compra de un producto Mallart contribuyes a crear puestos de trabajo dignos y das una oportunidad laboral a las personas que lo tienen mas difícil.

Fes la botifarra a la exclusión social y laboral!

UNA MARCA, 5 GENERACIONES Y 100 AÑOS DE HISTÒRIA

A lo largo de más de 100 años, cinco generaciones de una familia de charcuteros se han dedicado en cuerpo y alma a elaborar de forma artesanal embutidos y otros productos de charcutería desde su obrador de La Llacuna, dentro del área conocida como Gran Penedès.

Utilizando piezas de carnes selectas, en Mallart se preparan especialidades tanto crudas como cocidas y curadas, todas ellas deudoras de unas recetas y una elaboración muy tradicional.

El arte personal de hacerlo bien y a conciencia ha pasado de padres a hijos en forma de productos que se han ganado un prestigio y calidad y que ofrecen grandes sabores siempre con estilo propio.

Entre ellos se cuentan celebradas especialidades locales que sacan provecho de las excepcionales condiciones geográficas y climáticas de La Llacuna. Se trata de una localidad rodeada de montañas boscosas y con unas condiciones climáticas de altura y régimen de vientos ideales para la elaboración y el secado.

Hoy, la continuidad de este trabajo bien hecho queda garantizada de la mano de Mas Albornà, con quien Mallart renace y toma un nuevo impulso convirtiéndose así también en una iniciativa social que aporta valor a estos embutidos y elaborados.

Te invitamos a disfrutar de un secreto conocido durante mucho tiempo sólo en la comarca y a reencontrar la autenticidad y el buen gusto de las cosas bien hechas.

<mark style="background-color:rgba(0, 0, 0, 0)" class="has-inline-color has-brand-lightgreen-color">Mallart. Mas Albornà. Compromiso social</mark>
<mark style=»background-color:rgba(0, 0, 0, 0)» class=»has-inline-color has-brand-lightgreen-color»>Mallart. Mas Albornà. Compromiso social</mark>

Mallart. Mas Albornà. Compromiso social


Mas Albornà es una entidad sin ánimo de lucro dedicada a: crear oportunidades para las personas con discapacidad y transtorno o mental.
Arraigada en el Gran Penedès y con 50 años de historia, Mallart supone para Mas Albornà un paso importante en su propósito de romper barreras y normalizar la integración social y laboral de estos colectivos.
Gracias a la elaboración de los embutidos podemos seguir creciendo con nuestro proyecto social y creando nuevas oportunidades para nuestras personas.

NUESTROS VALORES Y EL INGREDIENTE EXTRA

Calidad: partiendo de una materia prima de máxima calidad, los productos Mallart se elaboran a mano uno por uno, con la máxima exigencia en la elaboración, el secado y siendo fieles a la esencia de la marca.

Tradición: más de cien años elaborando embutidos dicen mucho de nosotros. Cinco generaciones de una misma familia elaborando con manos y corazón los mejores productos siguiendo recetas centenarias, que se han convertido en un patrimonio para los cinco sentidos.

Artesanía: los productos se elaboran uno por uno, a mano, en un proceso artesanal que ha pasado por cinco generaciones, recuperando recetas y procesos de elaboración de la memoria local y sin perder la esencia de sus orígenes.

Territorio: marca arraigada en el Gran Penedès, con todo el peso de la tradición de los llamados embutidos de La Llacuna. Tanto el obrador como el secador están en este municipio, manteniendo las raíces que aportan a los productos el sabor de la elaboración tradicional.

Compromiso: gracias a ser de Mas Albornà, nuestros elaborados tienen un ingrediente secreto extra: el compromiso social, que hace que sean igual de buenos en el paladar como en el alma.

Nuestros productos

Todos nuestros productos (cocidos, curados y frescos) son elaborados con ingredientes naturales, hechos a mano, uno por uno… porque cada producto es único como una pequeña obra de arte gastronómica. 

Descúbrelos en nuestro catálogo

Los elaboramos siguiendo las recetas locales como hemos hecho siempre, manteniendo la esencia y siendo fieles a nuestros orígenes para que cada mordisco sea una experiencia en el paladar.

Cocidos

Butifarra blanca
Catalana
Paté de La Llacuna
Butifarra blanca gruesa
Butifarra negra
Butifarra negra gruesa
Peltruc / Bisbe blanc
Arquebisbe / Bisbe negre
Arquebisbe de dos colores

Curados

Delicias de La Llacuna
Fuet
Longaniza
Sobrasada
Espetec / Secallona
Chorizo extra
Cabeza de Lomo seco
Lomo Duroc seco

Frescos

Butifarra fresca 1kg
Salsicha de La Llacuna 1kg
Chorizo criollo 1kg

Hecho con Gallo del Penedès

Paté rústico de Gallo del Penedès
Gallo del Penedès confitado
Alitas de Gallo del Penedès en escabeche
Caldo tradicional de Gallo del Penedès
Gallo del Penedès entero cortado a octavos
Gallo del Penedès entero cortado a cuartos
Gallo del Penedès entero

¿Donde encontrarnos?

La Llacuna
Viernes a domingo    
Ventas en el obrador de 7 a 14h
C. Vilademàger, 51
t. 670 316 457

Tienda On-line

Nuestros productos

Contacto

COMERCIAL. t. 635 553 318 – comercial@embotitsmallart.com
OBRADOR PEDIDOS. Vilademàger, 51. La Llacuna t. 670 316 457 – mallart@embotitsmallart.com
www.embotitsmallart.com

Promueve y financia: la Generalitat de Catalunya – Departament d’Empresa i Treball