La història i el projecte social de Mallart Artesans Xarcuters és noticia a Hule y Mantel, un dels espais digitals de restauració, ofici, literatura culinària i artesania alimentària de referència.
Per a l’equip d’Hule i Mantel, la gastronomia és un patrimoni cultural, però també una indústria indispensable i valuosa. En aquest sentti, cerquen per tota la geografia espanyola projectes alimentaris singulars i amb identitat, com el de Mallart Artesans Xarcuters.
Us convidem a gaudir d’aquest article agraint la sensibilitat i el bon gust literari per a destacar les virtuts d’aquest projecte gastronòmic promogut per la Fundació Mas Albornà.