El projecte de transformació social en forma d’embotit promogut per Mallart Artesans Xarcuters, l’embotit de Mas Albornà, és notícia a Ràdio Vilafranca.

En el marc del programa Penedès en Xarxa, la periodista Sílvia Delgado fa una entrevista a la directora de comunicació de la Fundació Mas Albornà i Mallart, Cristina Barbacil, on es parla de manera distesa el desenvolupament i les novetats de Mallart els darrers mesos, com ara els premis i reconeixements rebuts, els nous productes que llançaran al mercat (com el Paté de La Llacuna), els nous punts de venda arreu de Catalunya (Alcampo, El Corte Inglés) i a la Vegueria (Bon Preu) així com els reptes més immediats amb què es troba la iniciativa.

En el decurs de l’entrevista també es posa èmfasi en la singularitat del projecte Mallart i en el fet de saber valorar que al territori tenim els primers i únics embotits amb caire social que hi ha al mercat.

Accedeix a l’entrevista