Mallart Artesans Xarcuters

UNA MARCA, 5 GENERACIONS I 100 ANYS D’HISTÒRIA

Al llarg de més de 100 anys, cinc generacions d’una família de xarcuters s’han dedicat en cos i ànima a elaborar de forma artesanal embotits i altres productes de xarcuteria des del seu obrador de La Llacuna, dins l’àrea coneguda com a Gran Penedès.

Utilitzant peces de carns selectes, a Mallart es preparen especialitats tant crues com cuites i curades, totes elles deutores d’unes receptes i una elaboració molt tradicional.

L’art personal del fer-ho bé i a consciència ha passat de pares a fills en forma de productes que s’han guanyat una anomenada de qualitat i que ofereixen grans sabors sempre amb un estil propi.

Entre ells s’hi compten celebrades especialitats locals que treuen profit de les excepcionals condicions geogràfiques i climàtiques de La Llacuna. Es tracta d’una localitat envoltada de muntanyes boscoses i amb unes condicions climàtiques, d’alçada i de règim de vents ideals per a l’elaboració i l’assecatge.

Avui, la continuïtat d’aquesta feina ben feta queda garantida de la mà de Mas Albornà, amb qui reneix i pren un nou impuls convertint-se així també en una iniciativa social que aporta valor i compromís a aquests embotits i elaborats.

Us convidem a gaudir d’un secret conegut durant molt de temps només a la comarca i a retrobar l’autenticitat i el bon gust de les coses ben fetes.