Els embotits Mallart de Mas Albornà i els vins de la varietat xarel·lo de la DO Penedès protagonitzen un maridatge al Casal La Principal de Vilafranca del Penedès en un acte celebrat en el marc de l’emblemàtic festival Vijazz que va tenir lloc els passats 1,2 i 3 de juliol.
La qualitat, la singularitat i el bon gust dels nostres embotits amb causa van compartir escenari amb els xarel·los de la DO Penedès posant de manifest una sinergia perfecta i 100% penedesenca, en tractar-se el xarel·lo d’una varietat de territori.
El sommelier Xavi Viles va ser l’encarregat de conduir el maridatge a la setantena d’assistents a aquest acte gastronòmic i va estar acompanyat de Cristina Barbacil, Directora de comunicació de Mallart Artesans Xarcuters i Mas Albornà . Durant la sessió, es va poder explicar i posar en valor la singularitat tant el projecte social que hi ha al darrere de Mallart com de les varietats i característiques de la nostra denominació d’origen.